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.SECONDI
Pollo tonnato alla maniera di Petronilla
Cocktail di scampi (o gamberi) in salsa rosa
Un antipasto originale: Pesce finto
Carpaccio con funghi e tartufo
Sole meunière, Sogliola alla mugnaia
Blinis con Salsa Smetana
Cailles en sarcophage, Quaglie in crosta
Fegato alla contadina con cipolle rosse
Rosticciana toscana
Festeggiamo il Capodanno con lenticchie e golose salsicce vegetali!
Stufato al vino bianco in salsa di prugne ed albicocche
Crespelle farcite con castagne e radicchio rosso trevigiano su fonduta di Montasio
Pollo alla birra
₁₁₈. Baccalà montebianco di Artusi (Brandade de morue), baccalà mantecato
Gastronomia della Vigilia di Natale: il croccante Baccalà fritto
Nidi di agretti con uova di quaglia e salsiccia marchigiana alle spezie
Frittelle di mele alla maniera di Petronilla
Frittelle d’arancia alla maniera di Petronilla
Polenta e baccalà
Baccalà con patate e funghi secchi
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