Minestra di brodo reale . Menù Paté di fegato con Canapè di acciughe e caviale Minestra di brodo reale Branzino a “court bouillon” Salsa “mayonnaise” Medaglioni di vitello al forno con patate fritte Sformato di cavolfiore Arance al maraschino Budino freddo di ananas Minestra di brodo reale marchigiana (Zuppa imperiale emiliana) Mettete al fuoco una pentola … Leggi tutto Minestra di brodo reale «Royale», o zuppa imperiale, per il Pranzo d’Epifania da Almanacco della Cucina del 1935