“Pomeriggio al parco delle Tuileries” di Adolph von Menzel (1815-1905) Menus parus dans l’Art Culinaire Français. Menù 2 POTAGES Potage printanier de santé – Bisque d’écrevisses . 4 GROSSES PIECES Faon de daim à la broche Turbot, sauce aux huîtres – Carpe à la Régence Casserole au ris à la Saint-Hubert . 16 ENTREES Filets … Leggi tutto Escoffier: Potage Parmentier per il Menu Dîner aux Tuileries 1820