Libro de Arte Coquinaria, 1450-60 Capitolo III Per far ogni sapore: le MORE Per fare sapor celeste de estate. Piglia de li moroni salvatiche che nascono in le fratte, et un poche de amandole ben piste, con un pocho di zenzevero. Et queste cose distemperarai con agresto¹ et passarale per la stamegnia. Mescola more di rovo … Leggi tutto Maestro Martino da Como, Per fare sapor celeste de estate…