I peperoncini piccanti ciliegia sono tipici delle regioni dell’Italia meridionale, dove vengono riempiti di tonno con l’aggiunta di un cappero, e conservati sott’olio. Nella cucina piemontese, il ripieno è composto da acciughe sotto sale.  Ingredienti 1 kg di peperoncini freschi e sodi, olio extravergine di oliva q. b., per i vasetti. per il ripieno: 500 gr … Leggi tutto Peperoncini rossi piccanti ciliegia ripieni sott’olio