La Tortionata o Tortjonata è friabile a base di mandorle e tipico della città di Lodi – Rollopack La torta sarebbe nata nella prima metà dell’Ottocento dalle mani del pasticciere Carlo Tacchinardi che tramandò la ricetta ai figli Giovanni e Gaetano. Quest’ultimo la passò al proprio figlio Alessandro a cui, secondo la tradizione popolare, si … Leggi tutto La Tortionata, Torta alle mandorle del tempo dei nonni, alla maniera di Petronilla