La ricetta originale venne creata da François Vatel nel 1671. Fu il principe di Condé a chiedere a Vatel, che era soprintendente alla cucina, di organizzare “la più grande festa del secolo” in onore di Luigi XIV. Vatel per ornare le coppe di fragoline creò questa crema che battezzò con il nome del castello di … Leggi tutto La soffice e delicata Crema Chantilly