Ingredienti per 360 gr. di pasta 6 pomodori maturi, 50 gr. di mandorle sgusciate crude, 15 o 20 foglie di basilico fresco, 1 spicchio d’aglio rosso, olio, sale e pepe q.b., un cucchiaio di pecorino, un cucchiaino di parmigiano, 2 foglie di menta (in primavera-estate) Preparazione Pestare nel mortaio l’aglio (senza l’anima) insieme a sale, … Leggi tutto Pesto trapanese