Aliter Ius in Avibus (Pollame con Salsa di mandorle) Apicius, De Re Quinaria e Cucurbitas more Alexandrian (zucca) Apicius, De Re Quinaria . La zucca del genere “cucurbita” (quella arancione) è stata importata in Europa nel XVI secolo dai coloni spagnoli dall’America, dove era già coltivata nel Nord America, in Messico nord-orientale e Stati Uniti meridionali, pertanto in Europa era presente la zucca del genere “lagenaria” e la … Leggi tutto Cucurbitas more Alexandrino, Zucca all’egiziana con frutta secca – Apicius, De Re Coquinaria.