I Carciofi alla Romana sono un piatto tipico della cucina della Capitale. A Roma si preparano e si servono nei ristoranti soprattutto in primavera. Insieme ai carciofi alla giudia, rappresentano uno dei più famosi piatti a base di carciofi della cucina romana. Il carciofo alla romana e il carciofo alla giudia sono la stessa cosa? Molti tendono a confondere le … Leggi tutto Carciofi alla romana da non confondere con i Carciofi alla giudia