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Basilicata, Calabria, Puglia
Pesce spada marinato con verdure fresche e grigliate
Laganari al sugo di agnello
LAMPASCIONI PER L’AMORE (Apicio, da una ricetta di Marco Terenzio Varrone)
Scapece da taberna (taverna). «Bon escabeix» di Ruperto de Nola, Libre del coch, a...
Pesce azzurro freschissimo in Scapece
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