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Zeppole
Ciambelline fritte di San Martino con Batate (patate dolci americane)
La ricetta edita nel 1839 delle Zeppole fritte, scritta da Ippolito Cavalcanti
Galateo: come si servono e come si mangiano i dolci
Graffe o Zeppole con patate per la Festa del Papà
Zeppole di San Giuseppe alla Panna: al forno e fritte
Zeppole di San Giuseppe alla crema: al forno e fritte
₁₈₃. Bombe e Pasta Siringa dell’Artusi