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FRUTTA
Zuppa di farro, castagne e orzo
Miele di datteri, sciroppo di datteri
Tortelli di Faenza, detti anche di San Lazzaro, con castagne lessate
Torta di mele per desinaretto vegetariano alla maniera di Petronilla
Linzer Torte (Linzertorte)
Torta e pastine con mandorle di pesche alla maniera di Petronilla
Dolci tagliatelle fritte di Carnevale
« Savòr » di Romagna
Fondant au chocolat noir avec noix de coco, fondant al cioccolato nero e cocco.
Filetto di trota salmonata al burro con salsa di Ribes rosso
D – Traditionellen Weihnachtsessen – Menù Tradizionale per la cena di N...
Tacchino ripieno arrosto alla maniera di Petronilla
Rosolio di pesche
Risotto con mela cotogna
Bûche de Noël – Tronco di castagne (non arrotolato e senza forno)
Bûche de Noël – Tronchetto o ceppo di Natale (arrotolato e senza forno)
Sella di capriolo alla crema guarnita con mele e marroni saltati nel burro
Il “passato” di zucca alla maniera di Petronilla
Tortelli (o ravioli) di zucca alla maniera di Petronilla
Come sterilizzare i recipienti per una perfetta conservazione di frutta e verdura
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