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Ricette in dialetto P. L.
Ran-e pien-e, Rane ripiene e Ran-e friciolà an carpion, Rane fritte marinate. Ricet...
Salada ‘d tripa e faseuj, insalata di trippa e fagioli
Panissa piemontese con riso, fagioli e salam d’la duja
Tinca carpionata. Ricetta del 1901
Ma questa sarà una cotoletta alla Valdostana o un Cordon bleu?
Fugassa, la focaccia alla genovese
Tartufi con la « Fondüta » alla maniera di Petronilla