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. Mangiari di una vecchia famiglia nobile
Borlengo, burlengo, zampanella, una crespella tipica dell’Appennino modenese
Menù per SANTO STEFANO (pranzo e cena) delle famiglie nobiliari ravennati di inizio...
Mangiari dei ricchi e dei poveri di inizio ‘900: Il castagnaccio alla romagnola
La Fiera di Santa Caterina in Romagna, articolo di Aldo Spallicci del 1922
«Caterine e galletti» per la Festa di Santa Caterina a Ravenna
“Risotto” imbragato (Ris imbraghê)
Mangiari di Quaresima dei ricchi e dei poveri di inizio ‘900: Favata, Ceciata, Fag...
La Marocca di Casola è un antico pane di farina di castagne
Le stampe romagnole a ruggine
Fave in minestra di riso
J Urciòn (gli orecchioni) sono una tradizionale pasta ripiena per i giorni di festa
Mangiari per MERENDA DEL LUNEDI’ DI PASQUA delle famiglie nobiliari di inizio ...
E’ Miàz, il Migliaccio, dolce invernale della tradizione romagnola a base di ...
Piadina romagnola con formaggio Squäquaròn
Menù per il PRANZO della VENDEMMIA delle famiglie nobiliari ravennati di inizio ...
Menù per il PRANZO della GRAMOLATURA DELLA CANAPA in autunno
Fricò (con l’accento sulla O), ovvero Pici Paci o Fricandò di verdure alla r...
CUPRALBA, antico Liquore di cime fiorite di cipresso argentato
Pasta al burro e prosciutto
«Risotto de Gò»: dalla laguna di Venezia ecco il pesce Go per un risotto dal gust...
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