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Minestra di pasta e ceci alla toscana
Mangiari di Quaresima dei ricchi e dei poveri di inizio ‘900: Favata, Ceciata, Fag...
Gnocchetti con ricotta, fave fresche e profumati alla menta
24. Minestra di bomboline in brodo dell’Artusi
Risotto con gli scampi
Ravioli con i rosolacci e formaggio di fossa
Farrotto/Orzotto al pomodoro
Risotto con radicchio rosso di Treviso e arance
Pasta al radicchio rosso e gorgonzola con speck
Melanzane tonde ripiene di cous cous
Orecchiette alla paesana con polpette di carne e ricotta secca
Fonduta di patate per condire i ravioli (tortelli)
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