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FUNGHI e TARTUFO

Fave, Herbe e Fonghi alla maniera di Maestro Martino OSPREON Dei Legumi, Baccelli verdi di fave comuni e baiane, Apicio

Fave, Herbe e Fonghi alla maniera di Maestro Martino da Como

Come si mangiano verdure e uova, funghi e tartufo

Galateo: Come si mangiano verdure e uova, funghi e tartufo

La pasta al forno: Lasagne al tartufo

I classici. Pasta al forno: Lasagne al tartufo

Uova sbattute, Uova strapazzate alla Escoffier

I classici. Uova sbattute, Uova strapazzate alla Escoffier

Cotolette di funghi Pleurotos

Cotolette di funghi Pleurotus

Pasta corta al sugo di porcini e castagne

Pasta corta al sugo di porcini e castagne

Ravioli ai funghi con sugo di cipolle rosse

Ravioli ai funghi con sugo di cipolle rosse

Baccalà patate funghi secchi

Baccalà con patate e funghi secchi

Insalata di fagioli con funghi e aceto balsamico

Insalata di fagioli con misto funghi e cipolla al profumo di aceto balsamico

Tartufo secondo Escoffier

Sua Maestà il Tartufo… secondo Escoffier nella cucina francese

Tagliatelle al tartufo nero e funghi porcini

Tagliatelle al tartufo nero e funghi porcini

Riso integrale con tartufo nero

Pasticcio di Riso integrale con tartufo nero

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