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.ANTIPASTI e CONTORNI
I classici. Verdure in insalata con salse e condimenti
Salsa ligure di noci
Cotolette di funghi Pleurotus
Oggi in tavola ci sono le lumache
Pasta corta al sugo di porcini e castagne
Torta salata di carote con prosciutto croccante
Menù di un matrimonio degli anni 70 nell’hotel creato da Gio Ponti a Forlì
Fricò (con l’accento sulla O), ovvero Pici Paci o Fricandò di verdure alla r...
Frittelle di bucce di fichi d’India della mia amica Laura
Torta rovesciata di pomodori e cipolle
Carciofi trifolati sono un ottimo contorno, ma anche un delizioso piatto unico
Insalata di polpo e patate, un antipasto mediterraneo
Come pastorizzare le uova in casa per ricette dove sono previste uova crude
Finocchi fritti come antipasto o contorno
Stufê ad patêt, Stufato di patate alla romagnola
Contorni di verdura: Patate novelle al rosmarino in forno
Insalatona con erbe primaverili e carciofi crudi
Frittata con le erbe primaverili
Sformato di fagiuolini dell’ Artusi
Fiori di zucca ripieni con mozzarella e acciughe
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