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.ANTIPASTI e CONTORNI
Fave, Herbe e Fonghi alla maniera di Maestro Martino da Como
Crostoni, crostini e crostoncini per tutte le occasioni
Come regolarsi con l’antipasto?
Antipasti di pesce o di mare
Gli Antipasti di verdure
10 Antipasti con il prosciutto crudo e cotto
Insalata Francillon, detta anche giapponese: l’insalata elegante di Alexandre ...
Come si preparano i Cavolini (cavoletti) di Bruxelles
Girelle di verdure e pecorino con uova mimosa
Galateo: Come si mangiano e si servono verdure e uova, funghi e tartufo
Il purè di patate, un contorno gustoso per carne e pesce
Fagottini di verza con riso e provola
Crema di cipolle rosse di Tropea
I classici. Pasta al forno: Lasagne al tartufo
I classici. Pesce in scatola: Insalata di farro, tonno sott’olio, pomodorini e...
I classici. L’uovo in cucina
I classici. Uova in frittata: Frittata al forno con cime di rapa e ricotta
I classici. Uova sbattute, Uova strapazzate alla Escoffier
I classici. Verdure fritte: Zucchini fritti dell’Artusi
Verdure in agrodolce
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