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..SEC. 1600,’700, ‘800, RISORGIMENTO
Minestra di castagne in grasso ed in magro, ricetta del 1766
Alberello natalizio di brownie ed amaretti
La “Zuppa per i Lombardi” della cucina Toscana comunemente chiamata Zupp...
Liquore Alchèrmes, liquore per dolci, ricetta del 1853
A.D. 1655 – Cronaca di un Banchetto al castello, raccontato dal maestro di cuc...
A.D. 1600 – Banchetto per le nozze di Maria de’ Medici con Enrico IV: Li...
Ricette delle donne del Risorgimento
Polenta a palle alla maniera toscana
Giacomo Puccini e i fagioli nel fiasco
Menù da “Il pranzo di Babette” di K. Blixen
Il syllabub è un antico dessert tradizionale inglese
Una fresca panzanella, la ricetta-sonetto di Aldo Fabrizi
La paella alla valenciana è una ricetta tradizionale della cucina spagnola
Pasta alla puttanesca o Pasta alla bonne femme?
Pollo alla Garibaldina di Ne
…e i Profiteroles si riempiono di un voluttuoso gelato!
Artusi: Menù per la Festa dello Statuto, prima domenica di Giugno
Stoccafisso alla garibaldina
Cosa mangiava Garibaldi? Trenette, stoccafisso, Bouillabaisse e pollo
Les Canelés Bordelais di Alex di Bordeaux
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