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FRUTTA
Il castagno nell’arte e nella cultura
Macedonia di frutta di Petronilla, ricetta del 1938
Dolce Bio al Muesli con frutta fresca e senza uova
Risotto con radicchio rosso di Treviso e arance
Confettura di cocomera (cocomero invernale)
Datteri farciti con pasta di mandorle
Devils on horseback, “Diavoli a cavallo“, spiedini di datteri o prugne avvolte n...
Banane e datteri, nella loro polpa è racchiuso il caldo sole tropicale
La Marocca di Casola è un antico pane di farina di castagne
Mazzancolle di valle al mandarino
Budino o di pesche o di albicocche alla maniera di Petronilla
Pesche al vino rosso con cannella, ricetta spagnola della Rioja
Marmellata senza zucchero (con uva e pere) della Petronilla
Old-Fashioned Holiday Glazed Ham, Prosciutto della Virginia glassato con ananas
Mele alla bonne femme. Fagottini di mele, Boulettes d’apple, Apple dumplings
Il Vin brulé
Galateo: Come si mangia la frutta
Confettura di melone
I classici. Pasta fritta: Tortelli di frutta per Quaresima alla maniera di Petronill...
Salsa ligure di noci
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