Risotto con radicchio rosso di Treviso e arance

Mangia con me

• 180 gr di riso carnaroli,
• 1 arancia Tarocco bio,
• ½ lime,
• 80 gr di radicchio rosso di Treviso,
• 1 scalogno,
• qb brodo vegetale (o dado),
• ½ bicchiere di vino bianco,
• qb pecorino sardo,
• 1 noce di burro,
• qb sale,
• qb pepe nero,
• qb olio extravergine di oliva

Pulire e tagliare in listarelle il radicchio. Lavare l’arancia e..(continua a leggere sul blog Mangia con me)

.

• Crespelle farcite con castagne e radicchio rosso trevigiano su fonduta di Montasio
• Paccheri con speck e radicchio rosso di Chioggia
• Roselline di crespelle al radicchio
• Tortelli al radicchio rosso trevigiano con crema di Squacquerone 
• Triangoli ripieni di caprino e radicchio rosso trevigiano

Risotto with radicchio and oranges (32407613653).jpg [[File:Risotto with radicchio and oranges (32407613653).jpg|Risotto_with_radicchio_and_oranges_(32407613653)]]