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Livertis cònt el buttér, germogli di luppolo selvatico al burro
Frittata di luppolo selvatico, luvertin, luartìs, vartiś, bruscandoli, urticiòns,...
Come dissalare e ammollare il baccalà
Il Gulasch alla maniera della Petronilla
Polenta conscia, la ricetta in dialetto milanese
La cucina Rinascimentale: Mariconda alla Ragonese, ricetta del 1549
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Scisger cónt la tempia de purscell, Tempia e ceci alla maniera di Petronilla
Risotto con pesce persico impanato
Fave in minestra di riso
Ris in Cagnòn, riso in cagnòne. La ricetta in dialetto milanese.
I classici. Pasta ripena: i ravioli con ripieno di spinaci e prosciutto cotto dell...
Oggi in tavola ci sono le lumache, come spurgarle
Mangiari di Quaresima dei ricchi e dei poveri di inizio ‘900: Pancotto
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La Torta paesana è una torta dolce di pane
Ossi-buchi alla milanese alla maniera di Petronilla
La Tortionata, Torta alle mandorle del tempo dei nonni, alla maniera di Petronilla
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