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FRITTI, frittate e frittelle

Ortica gnocchi

Gnocchi con ricotta fresca e l’ortica del monte Cimone

Come lavare e pulire le ortiche per preparare la Frittata

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Crostoncini o crostini, guarnizione per minestre e zuppe

Crostoncini o crostini, sono la guarnizione più semplice per minestre e zuppe

Arrosti ripieni: Rotolo di tacchino con mortadella e frittata

I classici. Arrosti ripieni: Rotolo di tacchino con mortadella e frittata

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I classici. Verdure fritte: Zucchini fritti dell’Artusi

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Ma questa sarà una cotoletta alla Valdostana o un Cordon bleu?

Cotolette di funghi Pleurotos

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Fritto misto di pesce con verdure croccanti

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Frittelle di bucce di fichi d’India

Frittelle di bucce di fichi d’India della mia amica Laura

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