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Differenza tra Pan di Spagna, Torta Margherita e Torta Paradiso
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il Pan di Spagna ha uova, zucchero, farina, fecola, niente lievito, niente burro. Ottimo da farcire, come la classica torta di compleanno.
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la Torta Margherita (Pasta Margherita) ha uova, zucchero, fecola, con lievito, niente burro. Ottima a colazione e a merenda.
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la Torta Paradiso ha uova, zucchero, farina, burro, niente lievito.
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| Ingredienti per 4-6 persone |
- 150 gr, di Pan di Spagna senza uova¹ o di savoiardi (se preferite),
- 50 gr, di amaretti,
- 200 gr. di margarina a temperatura ambiente,
- 200 gr. di zucchero a velo,
- 1 vasetto di yogurt al caffè,
- 1 bustina di vanilna,
- 6 tazzine di caffè,
- cognac o brandy (facoltativo).
| Preparazione |
Lavorate bene la margarina con lo zucchero e lo yogurt fino a quando diventerà un composto omogeneo.
Unire caffè e brandy (se si è deciso di aggiungerlo). In uno stampo fate un primo strato di Pan di Spagna (senza uova)¹ bagnato con la miscela di caffè e brandy. Stendete uno strato di crema di margarina al caffè.
Sbriciolate sopra un amaretto. Continuate a strati fino a terminare con il Pan di Spagna o i savoiardi e tenendo un po’ di crema da parte.
Lasciare riposare per non meno di 5 ore a temperatura ambiente. Rovesciare, quindi, su un piatto di portata e stendere la crema rimasta.
Cospargere con amaretti sbriciolati finemente e nocciole tritate finemente. Riporre in frigo e togliere il dolce 20-30 minuti prima di servirlo.
| ¹Pan Di Spagna senza uova nè burro |
(fantastico) di Giady12
INGREDIENTI:
- 350 g di farina,
- 200 g di zucchero,
- Una bustina di lievito per dolci,
- La scorza grattugiata di un’arancia o di un limone,
- 250 ml di latte
PREPARAZIONE:
Mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero e la scorza del limone (io ho usato quello). Piano piano aggiungere il latte fino ad ottenere un impasto cremoso. Infine aggiungere il lievito mescolando delicatamente. Imburrare ed infarinare la tortiera.
| Vino |
Prosecco (Veneto), Albana amabile di Romagna
Desinaretti 1944