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FESTE
Come fare la Frutta zuccherata à la neige (brinata) alla maniera di Petronilla
Sulla tavola delle feste un antipasto ricco per la Vigilia: il Pan Canasta!
Gnocchetti di patate al sugo d’anatra
Torta di mele allo yogurt con cioccolato
Riso e champagne
Delizioso alberello natalizio di carta di giornale
Menù vintage anni ’80 per un Fine anno a Barcellona
Pasta al forno con ragù di pesce
Dolce al caffè con Pan di Spagna senza uova e gli amaretti casalinghi della Petroni...
Girasole di patate con prosciutto e formaggio
Torta rovesciata di farina di castagne
Quest’anno per le feste ho deciso: il Pandoro lo preparo io!
I Biscotti di Natale sono speziati (Gingerbread) e da appendere all’albero
Risotto con la zucca per un desinaretto invernale alla maniera di Petronilla
Il Tartufo secondo Escoffier nella cucina francese
Polpette calabresi con ricotta e in brodo
Torta rovesciata di arance
Tagliatelle al tartufo nero e funghi porcini
Busecca (büšèca) milanesa con trippa e fagioli cioè la Trippa in umido alla mila...
Canard à l’orange, anatra all’arancia, ovvero «Paparo alla pomaranciaÂ...
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