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FESTE
Bûche de Noël – Tronco di castagne (non arrotolato e senza forno)
Bûche de Noël – Tronchetto o ceppo di Natale (arrotolato e senza forno)
ABBINAMENTO CIBO-VINO
Sella di capriolo alla crema guarnita con mele e marroni saltati nel burro
Per l’aperitivo ecco i grissini avvolti con prosciutto crudo
Come servire il Vino e ad ogni vino il suo bicchiere
Anche i regali hanno il loro galateo – Donna Letizia
Il “passato” di zucca alla maniera di Petronilla
₃₇₂. Pasticcio di lepre (o cignale, daino o capriolo) dell’Artusi
Polenta Concia, polenta Carbonera di Storo (Tn)
Polenta di Storo (Tn) per accompagnare Il carrè di maiale affumicato e crauti per u...
Facili e carini i segnaposto con i tappi di sughero
Fave dolci, Fave dei morti, Favette: ricette di una famiglia nobiliare ravennate di ...
Fave dei morti alla maniera di Petronilla
Menù per Halloween .1
Menù per Halloween .2
Tortelli (o ravioli) di zucca alla maniera di Petronilla
Menù per bambini del 1900 di Escoffier
Galateo: il Battesimo (2^ parte)
Galateo: il Battesimo (1^ parte)
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