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..MEDIOEVO. Rinascimento, Barocco
Nozze d’Argento, Nozze d’Oro, Nozze di Diamante, Nozze di Platino
Frittelle di Tondone dell’Artusi
“Acquarosa”, bevanda afrodisiaca con alcool di Leonardo da Vinci
LAMPASCIONI PER L’AMORE (Apicio, da una ricetta di Marco Terenzio Varrone)
Ricette medievali magiche e afrodisiache
Piadotto, antica piadina di farina di granoturco (furmintôn)
Cignale (o lepre, cervo, lingua di manzo o baccalà) in dolce-forte dell’ Artu...
Due ricette dell’Artusi per le Pappardelle con la lepre
Carré di maiale affumicato con i crauti
Sciroppo casalingo di pino mugo, consigliato per la tosse e il mal di gola
Grandi banchetti: Servire a tavola nel Rinascimento
La Sòpa inglesa, la “zuppa inglese” romagnola
Grandi banchetti al castello
Maestro Martino: Cap. IV. Per far ogni ragion Torte
A.D. 1529 – Banchetto per le nozze di Ercole d’Este
La ricetta dell’ Ippocrasso, il vino speziato del Medioevo
Menestra de fior de sambucho e amandole, ricetta del 1460
Pasticcini e torta al profumo di lavanda
La Taberna dell’Antica Roma e la Taverna del Medioevo
Scapece da taberna (taverna). «Bon escabeix» di Ruperto de Nola, Libre del coch, a...
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