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FERRAGOSTO
Menù di Ferragosto dell’ Artusi
Macedonia di frutta di Petronilla, ricetta del 1938
Dolce Bio al Muesli con frutta fresca e senza uova
Insalata di farro e feta con olive schiacciate e condite alla siciliana
Polipi in umido alla maniera di Petronilla
Budino o di pesche o di albicocche alla maniera di Petronilla
Pesche al vino rosso con cannella, ricetta spagnola della Rioja
Caffè caramel per papà
Curzoli, strigotti, curzùl, stringot: pasta fresca tipica romagnola
I classici. Pesce in scatola: Insalata di farro, tonno sott’olio, pomodorini e...
I classici. Bistecca alla griglia: Fiorentina e Tagliata
I classici. Bistecca sulla fiamma, Steaks au poivre, bistecche al pepe nero
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