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Sicilia, Sardegna
Pasta cu finucchieddi e sardi, Pasta con le sarde alla palermitana, ricetta in diale...
Adduzzu arrustutu con u’ sammurigghiu, Galletto arrostito con salsa salmoriglio
Pomodorini secchi sott’olio
Çoban Salatası, o insalata choban,”insalata del pastore”
Liquore di polpa di fichi d’india e Liquore di bucce di fichi d’India (N...
Rosolio di mandarino alla maniera della Petronilla
DELLI ROSOLI’, ricette per fare il rosolio ieri e oggi
Encytum, le frittelle a spirale di Catone
Come dissalare e ammollare il baccalà
Ciambelline fritte di San Martino con Batate (patate dolci americane)
Macedonia di zucca cocomerina da conservare
Amaretti casalinghi alla maniera della Petronilla
Gnocchetti con ricotta, fave fresche e profumati alla menta
Acqua di fiori d’arancio, liquore di zagare
Insalata di farro e feta con olive schiacciate e condite alla siciliana
Datteri farciti con pasta di mandorle
Alivi cunzati (Olive condite) alla siciliana
Oggi in tavola ci sono le lumache, come spurgarle
Pesto trapanese
Frittelle di bucce di fichi d’India della mia amica Laura
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