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PANI, FOCACCE
Torta salata di pane raffermo e zucca
Pasticcio di patate con funghi e mortadella
I Tortèlle o Tortéij in tla lastra, Tortelli alla lastra farciti di zucca e patate
Bread sauce, salsa di pane per arrosto
Torta al testo Umbra o Crescia o Ciaccia
Farinata di ceci, la ricetta tradizionale
Buonissima la Farinata di farina di ceci con la zucca!
E’ Carsôn, il crescione (o cassone) romagnolo alle erbe di campagna
Seitan pie in pasta sfoglia con funghi champignon fioroni
Antipasto all’italiana
Crostata rustica con uova di quaglia e salsiccia
Strudel salato con salmone e spinaci
Il Pranzo di Pasqua da zia Marinella, mamma di Carolina
Per la gita fuori porta ecco il panino imbottito con Frittata di asparagi
Crostata salata di rosolacci
Crostata di germogli di pungitopo e strigoli (Silene vulgaris) con mozzarella di buf...
Un rustico che si crede una Torta delle rose salata
Pizza spianata
Piatto della tradizione italiana per eccellenza: la pizza margherita
Calzone al forno, la ricetta in dialetto napoletano
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