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Brudèt ad pès, Brodetto di pesce alla Romagnola
Sarde fritte e marinate
Sardelle piccanti alla maniera di Petronilla
Fritto di Acquadelle (o Latterini o Aole)
Sardelle, sardine, sardoncini al forno
Frittelle di bucce di fichi d’India della mia amica Laura
Fenek moqli Malti bil-fries, coniglio fritto alla maltese con patatine
Risotto con l’anguilla
“… Risi Bisi e Bisato” (riso, piselli e anguilla) di magro alla ma...
Spezzatino alle albicocche in piccola tajine
Sogliole all’anconetana, la ricetta in dialetto
Pesto di rucola con noci o mandorle
‘A carne ‘a pezzaiuola, Carne alla pizzaiola. La ricetta in dialetto nap...
Carciofi trifolati sono un ottimo contorno, ma anche un delizioso piatto unico
Roselline di crespelle al radicchio
Carré d’agneau bonne femme, Carrè d’agnello con patate e cipolline alla ma...
Stufato di manzo alla mela cotogna
Insalata di polpo e patate, un antipasto mediterraneo
Agnello in Tajine con prugne e spezie
Come pastorizzare le uova in casa per ricette dove sono previste uova crude
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