Gli sciroppi sono la migliore preparazione per avere i benefici derivanti dall’utilizzo dei frutti e delle foglie delle piante. Gli estratti di sciroppi possono essere utilizzati per tè freddi o caldi, come bevanda rinfrescante con l’aggiunta di acqua, come ingrediente per la preparazione di cocktails.
Sciroppo di fiori di acacia o robinia
| Ingredienti |
- 200 gr. di fiori di acacia (o robinia)
- 1 lt d’acqua
- 800 gr. di zucchero
- il succo di un limone
| Preparazione |
Pulite i fiori di acacia e tenete soltanto i pistilli e i petali.
Fate bollire l’acqua e quando arriva a bollore versatevi dentro i fiori. Lasciate raffreddare, poi fate macerare per 24 ore.
Trascorso il tempo, filtrate utilizzando un colino a maglia stretta, schiacciando i fiori per fare uscire tutta l’acqua; mettete il tutto in una pentola e aggiungete lo zucchero con il succo del limone. Mettete su fuoco basso a sobbollire per 15 minuti. Versate lo sciroppo in una bottiglia sterilizzata in precedenza; conservate in frigorifero.
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