Come fare i fiori canditi per decorare torte, cupcakes, biscotti e dessert.

Foto Leslie Seaton
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DeAbyDay.tv

Preparare in casa i fiori canditi è un’ottima soluzione per creare decorazioni naturali di grande effetto per torte, cupcakes, biscotti e dessert. La preparazione richiede solo delicatezza e un po’ di tempo a disposizione, ma non presenta difficoltà.

Prima di cominciare procuratevi dei fiori commestibili appena raccolti e coltivati con metodi naturali, in modo che siano privi di sostanze tossiche.

Sono ottimi allo scopo i fiori eduli: fiori di violetta, rose, nasturzi e tutti quelli che si utilizzano per le insalate.

fiori canditi

Ricetta di  DeAbyDay.tv
 Ingredienti
  • 1 albume freschissimo
  • 1 cucchiaio d’acqua
  • 80 gr. di zucchero a velo
  • fiori eduli freschi

Attrezzi: ciotole, carta da forno, pennello per alimenti piccolo

Procedimento 
  1. Sistemate i fiori sul piano di lavoro, su un foglio di carta da forno, dopo averli puliti molto delicatamente con un panno umido e privati di eventuali foglie.
  2. In una ciotola battete l’albume con l’acqua in modo che prenda un po’ di volume, ma senza montare, e risulti meno gelatinoso.
  3. Imbevete il pennello nell’albume e passate con questo, in modo uniforme, i petali di ogni fiore, anche nella parte inferiore.
  4. Spolverate con lo zucchero a velo (anche nella parte inferiore) e appoggiate sulla carta forno.
  5. Lasciate asciugare completamente i vostri fiori canditi per almeno 12 ore poi sistemateli, sempre delicatamente, in una scatola di metallo o in un contenitore ermetico, alternando foglietti di carta forno tra uno strato e l’altro.

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fiori canditi 5

 

 

 

 

 

 

 

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Come fare i fiori canditi per decorare torte, cupcakes, biscotti e dessert.ultima modifica: 2023-12-03T10:58:26+01:00da patiba0
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