Una giornata nel capanno da pesca: “us magna cun quel che us ciapa”, si mangia quello che si prende

Pialassa Baiona e Isola degli Spinaroni -Ravenna  Lungo la via Baiona si trova l’accesso al Capanno Garibaldi.

Ê sempre piacevole  trascorrere una giornata, o una serata, nel capanno da pesca (bilancione o padellone) che, per tradizione, è luogo in cui gruppi di amici e nuove conoscenze possono incontrarsi e divertirsi immersi nella natura.

I bilancioni o padelloni sono caratteristici capanni da pesca su palafitte con una grande rete quadra (a bilancia) immersa nell’acqua e che viene sollevata periodicamente per raccogliere il pesce pescato. In Emilia Romagna ed in Veneto si trovano in laguna, alla foce del fiume o nelle valli. In altre regioni del basso Adriatico (Abruzzo, Puglia) e in alcuni punti del basso Tirreno, si trovano lungo le coste e sono chiamati trabucco, trabocco o travocco.

5 giornata capanno pesca-sarde

In buona compagnia, il divertimento è assicurato. Scherzando e ridendo si pesca, si cucina immediatamente il pescato freschissimo ed infine.. si mangia e si beve fresco e abbondante vino bianco!

I piatti sono i più vari ed il menù è deciso all’ultimo momento in quanto “us magna cun quel che us ciapa”, si mangia quello che si prende ogni volta che si cala la rete e non si sa mai quali pesciolini rimarranno intrappolati; ecco, allora, si decide per un risotto o una pasta, per la frittura o la grigliata.

Nel capanno dove vado, si possono pescare cefali, anguille, pesci go o ghiozzi, acquadelle, sardoncini e, nel tempo, sono stati diversi i piatti preparati e che ho poi postato qui nel blog.

1 giornata capanno pesca-sarde (2)1 giornata capanno pesca-sarde3 giornata capanno pesca-sarde4 giornata capanno pesca-sarde

 

 

 

 

Primi

bigoli spaghetti sardellePasta al forno con ragù di pescerisi bisi bisato riso piselli anguilla

 

 

 

 

Risotto con l'anguillaRisotto pesce Gogo-tortelli-stridoli-5 (2)

 

 

 

 

Secondi

anguilla arrostoAnguilla con verdure alla maniera di PetronillaCapitone e Anguilla

 

 

 

 

anguilla padellaRisi Bisi e Bisato (riso, piselli e anguilla) di magro PetronillaFish and chips... all'italiana

 

 

 

 

Fritto di Acquadelle (o Latterini o Aole) Mazzancolle di valle al mandarinomazzancolle cipolle

 

 

 

 

sarde fritte marinateSarde frittesarde Alici_Fritte

 

 

 

Una giornata nel capanno da pesca
capanno sarde

Pialassa Baiona e Isola degli Spinaroni. Ravenna RA

Una giornata nel capanno da pesca: “us magna cun quel che us ciapa”, si mangia quello che si prendeultima modifica: 2015-08-10T17:49:45+02:00da patiba0
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