La Rioja è la regione più piccola della Spagna. Il suo capoluogo è Logroño; confina con i Paesi Baschi, con la Navarra, con l’Aragona e con la Castiglia e León. Il fiume Ebro scorre attraverso questa regione, così come il Río Oja, dal quale prende il nome. Fa parte integrante del Cammino di Santiago. È la zona vinicola più celebre della Spagna (furono i Romani a portarvi la vite, poi i monaci continuarono l’arte della vinificazione), dove viene prodotto il più importante dei rossi spagnoli: il vino de la Rioja.
Pesche al vino rosso con cannella
Ingredienti per 6 persone: |
- 10 pesche grandi,
- ½ l di vino rosso giovane,
- 1 stecca di cannella,
- ½ kg di farina.
Preparazione |
Pesche ripiene per un desinaretto estivo alla maniera di Petronilla