Ragazze nel 1986
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Tra breve entreremo nel periodo di Carnevale, perchè allora non organizzare una festa che li ricordi quei “mitici, esagerati, forse ridicoli” anni ’80? Senza troppo rimpianto, rispettandoli e divertendoci. Tutto era “troppo”, esagerato, eccessivo e un esempio per tutti miss Ciccone ovvero Madonna.
- Cucina: Le tavole degli anni ’80 erano un tripudio di panna, maionese, checiap (proprio così), gelatine e salse grondanti colesterolo a non finire, in pieno edonismo reganiano. E rucola, tanta e dovunque.
- Fashion: Predominavano i colori accesi (fluo e neon), spalline imbottite di misura incredibile che regalavano alla figura di donne e uomini una imponenza inusuale. Maniche a pipistrello, fiocchi, strass, pizzo, , il piumino Moncler ecc.
- Gli accessori: coloratissimi fuseaux (oggi leggings) e scaldamuscoli da indossare anche sopra i jeans a vita alta; tanti braccialetti e collane, orecchini enormi e vistosi con le clip. Video
- Hairstyle: I capelli dovevano essere “tanti”: io misi le prime extention che, meno esoticamente, si chiamavano allungamento e infoltimento. I capelli, quindi, erano voluminosi, cotonati e con la… cresta. Video
- Make up: Trucco pesante, coloratissimo (fluo, blu elettrico con fucsia e arancio), appariscente. Le sopracciglia erano folte, ma ben disegnate. Il blush colore corallo, fucsia o rosso mattone. Labbra dal contorno deciso e dai colori accesi: rossetti perlati o lucidi, dai toni del ciclamino, fucsia, rosso mattone. Video
- Musica: Dance, pop, rock: Madonna, Michael Jackson, Spandau Ballet, Duran Duran, Depeche Mode, Pet Shop Boys, Wham. In Italia: Eros Ramazzotti, Matia Baazar con la Ruggero, il primo Vasco Rossi e la prima Spagna e la indimenticabile Giuni Russo. Video
- anni80.net/blog
Drew Barrymore and Corey Feldman in 1989 (clicca sull’immagine per ingrandire)
MENù
- Menù di una cena degli anni ’80 al Grand Hotel di Cesenatico
- Menù vintage anni ’80 per un Fine anno a Barcellona
- Menù di un matrimonio di fine anni ’70 nell’hotel creato da Gio Ponti
RICETTE
Qualsiasi cosa purchè con maionese, besciamella e panna!
Aperitivi |
Dopo cena |
Altri vintage cocktails |
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Angelo Azzurro
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B52
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Bloody Mary
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Blue Lagoon
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Cosmopolitan
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Long Island Iced Tea
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Negroni sbagliato
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Sex on the beach
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TGV (te-ge-ve pronunciato in francese)
Antipasti |
- Cialde e cestini di parmigiano
- Cocktail di scampi (o gamberetti) in salsa rosa
- Grissini avvolti in fette sottili di prosciutto crudo dolce
- Involtini di prosciutto cotto farciti di Insalata russa e in gelatina
- Pesce finto
- Salsa maionese della Petronilla
- Tartine e canapé
- Vol-au-vent piccoli
Primi |
- Farfalle al salmone
- “Paglia e fieno” con prosciutto e piselli
- Pasta alle 3P (panna, prosciutto, piselli)
- Pasta all’ arrabbiata
- Pasta (sedanini, pennette, farfalle, gramigna) Mammarosa con salsiccia e panna
- Tagliolini al limone
- Tortellini alla panna
- Vol au vent XL ripieno di tortellini con panna, prosciutto e piselli
Secondi |
- Filetto al pepe nero o rosa o verde con rucola
- Filetto in tris di salse
- Fritto di calamari
- Pesce finto (polpettone di tonno a forma di pesce)
- Pollo tonnato con maionese
- Polpettone ripieno
- Scaloppine ai funghi con la panna
- Scaloppina (piccatina) al limone
- Scaloppine al marsala
- Sogliola alla mugnaia
- Uova ripiene con tonno e maionese
- Vitello tonnato all’economica
- … e non all’economica
Insalate e Contorni |
- Aspic di verdure
- Cavolfiore gratinato alla besciamella
- Insalata capricciosa: simile all’ Insalata russa
- Insalata di rucola e parmigiano a scaglie
- Insalata di rucola, tocchetti di formaggio, ananas e cuori di palma
- Finocchi gratinati in besciamella
- Patate duchesse
- Salade niçoise, insalata nizzarda
Dolci e Frutta |
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- Crema di mascarpone semplice…
- … e quella complicata della cognata
- Crème brûlée
- Crêpe Suzette flambé
- Gelato blu al gusto Puffo
- Macedonia al Grand Marnier
- Panna cotta
- Pesca Melba
- Profiteroles con gelato e panna montata (La presentazione più comune è disporre i singoli profiterole in una “montagnetta” come nel croquembouche. Oppure come guarnizione per la torta Saint Honoré
- Spiedini di frutta ricoperti di cioccolato
- Tiramisù
- Torta “Mimosa”
- Torta Saint Honoré
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Vini |
- Galestro capsula viola (Toscana), vino bianco servito freddissimo.
- Lancers (Portogallo) versione bianco, ma anche il Rosé Frizzante con la bottiglia di finta terracotta. Vino leggero da bere freddo.
- Matèus (Portogallo), vino rosato nella bottiglia tondeggiante. Aperitivo o per accompagnare pesce , frutti di mare, carni bianche, grigliate e insalate.
- Cartizze, Pinot grigio (Veneto), da consumare sia per aperitivi, che durante i pasti.
- Rosé d’ Anjou (Loira, Francia) dal sapore soave e versatile da accompagnare a spaghetti ai frutti di mare e carni bianche.
Al Fast food |
Tratto caratteristico dei “paninari” era il cibo consumato presso alcune catene di ristoranti a ristorazione rapida, che proprio in quegli anni iniziano a diffondersi in tutta Italia.
- Panino con hamburger e patatine fritte con ketchup e maionese
- Cheeseburger
- Milk shake (frappè)¹
- Patatine fritte
¹Milk shake è il nostro frappé. Il frappè è una bevanda dolce che viene preparata frullando frutta, ghiaccio tritato e latte (o del ghiaccio di latte); oppure frullando gelato e latte. Si può preparare anche utilizzando liquori, caffè o sciroppi come menta e amarena. Il frappè si serve in bicchieri alti con una cannuccia, ed è possibile anche aggiungere panna montata.
Paninari in piazza San Babila a Milano nel 1986
Ricette anni ’80
Menù di un matrimonio degli anni 70 nell’hotel creato da Gio Ponti a Forlì
Leggiadre Madonne et baldi Messeri, udite! Festa a tema in stile Medievale con ricette
Costumi femminili da maschera per il Carnevale di inizio ‘900
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